La celebre massima latina “mens sana in corpore sano” di Giovenale sottolinea l’antica consapevolezza dell’interconnessione tra mente e corpo, principio che ha guidato e ispirato il mio percorso formativo e l’approccio lavorativo.

Le scelte alimentari che compiamo quotidianamente riflettono chi siamo parlando del vissuto, delle nostre abitudini, delle nostre consapevolezze e dell’importanza che attribuiamo alla salute fisica e mentale. Nutrirsi non è soltanto un gesto fisico, ma un’abilità che implica anche il sostegno della mente.

Le mie conoscenze non derivano solamente dai testi accademici, ma anche da esperienze personali che hanno alimentato la mia consapevolezza nei confronti dell’alimentazione. Ciò che desidero trasmettere è la capacità di comprendere e scegliere, evitando di cadere vittima di dogmi alimentari, al fine di consentire a ciascun individuo di realizzare la propria migliore versione.