"> Ricetta estiva consigliata: gazpacho rosso - My Nutritional di Susanna Agnello
Susanna Agnello
Susanna Agnello

Laurea con lode presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia le scotte di Siena in Dietistica. Laurea Specialistica/ Magistrale presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Azienda Ospedaliera Universitaria di Careggi, Firenze.

Richiedi La Tua Dieta

Ricetta estiva consigliata: gazpacho rosso

Condividi su facebook
Facebook
Condividi su twitter
Twitter
Condividi su linkedin
LinkedIn
Condividi su whatsapp
WhatsApp

Proprietà del gazpacho:

Il gazpacho è una fonte moderata di energia alimentare, fornita soprattutto dai carboidrati, ai quali si associa una buona quantità di fibra.

E’ anche una sorgente naturale di sali minerali, vitamine (idro e liposolubili) ed altri antiossidanti.

Il gazpacho è considerato una bevanda isotonica; tale caratteristica è molto importante nel mantenere efficiente l’idratazione corporea.

gazpacho rosso

Ingredienti per 4 persone:

1 peperone rosso
1 cetriolo
4 pomodori
1 cipolla bianca
1 spicchio di aglio
2 fette di pan carrè
1 cucchiaio di aceto di vino o
succo di limone
1 litro di acqua ghiacciata
1 cucchiaino di tabasco
Olio EVO
Qualche foglia di basilico
Sale e pepe

Preparazione:

Pulire i peperoni e tagliarli a strisce. Pelare ed affettare il cetriolo e la cipolla.

Immergere brevemente i pomodori in acqua bollente e sbucciarli, tagliandoli a metà e privandoli dei semi.

Mettere tutte le verdure nel frullatore con le fette di pan carrè senza la crosta e l’aceto.

Frullare brevemente, aggiungere l’acqua e frullare ancora fino ad ottenere una crema densa.

Insaporire con il tabasco, sale e pepe. Servire guarnendo con un filo di olio e qualche fogliolina di basilico.

Articoli Correlati

alimentazione e linfedema

Linfedema e alimentazione

Il linfedema è una patologia che si manifesta principalmente a livello degli arti inferiori ma colpisce anche quelli superiori e altri distretti

alimentazione e circolazione sanguigna

Alimentazione e circolazione sanguigna

Il sangue e la sua circolazione sono fondamentali per l’organismo, molto spesso il circolo ematico subisce squilibri a causa di stili di

Test e analisi disponibili

Nutrizione

Per visita nutrizionale e vIsita nutrizionale sportiva

Endocrinologia

Per visita endocrinologica e ecografia

Test Genetici

Calorometria e bioimpedenziometrico

Test Metabolici Funzionali

Test costo energetico Test vo2max

C.Bogani

Sport Performance Lab

Questo sito usa Cookie di Analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente. Generalmente i servizi non rilasciano cookie a meno che l'utente non usi espressamente il servizio