La nutrigenetica non è altro che una scienza che studia le caratteristiche genetiche del singolo individuo mettendole in correlazione con l’alimentazione, il metabolismo e le variabili ambientali presenti.
conoscere le variazioni genetiche individuali che posso dare diverse risposte all’introduzione di alcuni cibi o sostanze possono essere un valido aiuto per condurre una vita sana.
Anche se i geni non si possono modificare, possiamo modificare l’ambiente che ci circonda e diminuire o astenersi dall’introdurre sostanze o alimenti per noi dannosi che introdotti quotidianamente con la dieta, possono influenzare l’espressione genica intervenendo sulla predisposizione a determinate patologie, e quindi aiutarci a rimanere in buona salute.
Cos’è un test genetico: viene effettuato con semplice tampone salivare, può essere utile per tutti coloro che hanno difficoltà a dimagrire o mantere il loro peso per chi fa sport a livello agonistico e chi vuole personalizzare la sua alimentazione sulla base delle sue caratteristiche genetiche
Al momento esistono vari test genetici che vanno ad indagare:
Laurea con lode presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia le scotte di Siena in Dietistica
Con la tesi sperimentale:
“Analisi dei parametri dello stress ossidativo in pazienti diabetici sottoposti ad un alimentazione ricca di sostanze antiossidanti”.
Laurea Specialistica/ Magistrale presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Azienda Ospedaliera Universitaria di Careggi, Firenze
Con la tesi sperimentale:
“Valutazione dello stato nutrizionale in pazienti anziani istituzionalizzati ed elaborazione di un piano di intervento nutrizionale sulla base delle nuove conoscenze scientifiche”
My Nutritional, guidata dalla nutrizionista Susanna Agnello, è un’azienda italiana specializzata in servizi di nutrizione personalizzata.
