La nutrigenetica non è altro che una scienza che studia le caratteristiche genetiche del singolo individuo mettendole in correlazione con l’alimentazione, il metabolismo e le variabili ambientali presenti.
conoscere le variazioni genetiche individuali che posso dare diverse risposte all’introduzione di alcuni cibi o sostanze possono essere un valido aiuto per condurre una vita sana.
Anche se i geni non si possono modificare, possiamo modificare l’ambiente che ci circonda e diminuire o astenersi dall’introdurre sostanze o alimenti per noi dannosi che introdotti quotidianamente con la dieta, possono influenzare l’espressione genica intervenendo sulla predisposizione a determinate patologie, e quindi aiutarci a rimanere in buona salute.
Cos’è un test genetico: viene effettuato con semplice tampone salivare, può essere utile per tutti coloro che hanno difficoltà a dimagrire o mantere il loro peso per chi fa sport a livello agonistico e chi vuole personalizzare la sua alimentazione sulla base delle sue caratteristiche genetiche
Al momento esistono vari test genetici che vanno ad indagare:
- Metabolismo dei lipidi
- Metabolismo dell’obesità
- Metabolismo dell’omocisteina
- Risposta infiammatoria
- Metabolismo osseo ed osteoporosi
- Metabolismo dell’attività antiossidante e detossificante
- Intolleranza al lattosio, alla caffeina, al glutine ( morbo celiaco)
