Negli anni gli studi hanno dimostrato che l’alimentazione incide fortemente sullo sviluppo
puberale di un bambino e ,in particolare, che condizioni come l’obesità e il rapido incremento del
peso sono correlati ad uno sviluppo puberale precoce.
Questo fenomeno è accentuato soprattutto dall’elevato consumo di proteine e nello specifico di
quelle ad alto valore biologico che si trovano in quantità maggiori nella carne: le proteine , infatti,
vanno ad agire su un ormone o fattore di crescita chiamato IGF-1 che è responsabile della nostra
crescita sia in altezza che a livello ponderale.
Ancora i meccanismi biologici che correlano il consumo di carne ad uno sviluppo precoce non sono
stati completamente chiariti, ma si pensa che l’eccessivo consumo di proteine contenute nelle
carni possa portare ad un aumento nella produzione endogena di IGF1 ; inoltre la carne presenta
anche altri micronutrienti che possono essere ritenuti responsabili di questo fenomeno , per
esempio lo zinco.
Inoltre dobbiamo tenere in considerazione che molte carni provengono da animali che negli
allevamenti sono stati alimentati con ormoni o steroidi con lo scopo di far aumentare la loro
massa muscolare e di conseguenza il loro peso in maniera più rapida.
Questi xeno estrogeni vanno naturalmente a finire nella carne che consumiamo e agiscono
all’interno dell’organismo come “disregolatori endocrini”: infatti hanno un’azione molto simile
agli estrogeni, ormoni femminili, e proprio per questo possono essere responsabili di uno sviluppo
puberale precoce soprattutto delle bambine.
Intervenire sulla pubertà precoce è importante perché significa salvaguardare le funzioni
riproduttive in età adulta ed evitare al bambino disagi psicologici dovuti a dei cambiamenti del
corpo troppo repentini che lo possono far sentire “diverso” dai coetanei.
Ecco alcuni consigli preziosi per evitare che l’alimentazione sia complice nello sviluppo puberale precoce dei nostri bambini:
- Prediligere alimenti biologici sia per quanto riguarda le fonti animali che quelle vegetali
- per evitare che siano arricchite di ormoni e di steroidi
- Mantenere costantemente il normo peso, evitando sovrappeso e obesità
- Leggere bene le etichette dei prodotti che acquistiamo evitando quelle contenenti quantità elevate di sostanze chimiche in quanto queste posso incidere sulla normale secrezione ormonale e dunque anche sulla crescita
- Permettere al bambino di praticare sport affinchè lo possa aiutare nel gestire il suo peso e nel fargli comprendere l’importanza di uno stile di vita sano e attivo. Infatti ci sono molte
- più probabilità che un bambino in sovrappeso o obeso vada in contro ad uno sviluppo precoce rispetto ad un bambino in normopeso.
- Curare il sonno dei nostri bambini, a quell’età è importante dormire almeno 8 ore a notte
Concludiamo sottolineando che l’alimentazione nello sviluppo puberale precoce può agire
negativamente in due modi: il primo riguarda l’assunzione di carne (o di alimenti in generale) ricca
di xeno-estrogeni e il secondo è relativo , invece, al raggiungimento dell’obesità in seguito ad
un’alimentazione eccessiva e scorretta.
Inoltre ci sono altri fattori che possono incidere sulla pubertà precoce come la predisposizione
genetica e la prolungata esposizione al sole, infatti è stato visto che le ragazze mediterranee
raggiungono lo sviluppo prima delle ragazze nordiche.
